CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restauration

A l’issue de la formation, l’apprenti sera capable de :

• contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère
• réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
• contribuer à la commercialisation des prestations
• respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement
• contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Etre titulaire d’un diplôme ou certification de niveau 3 au minimum (CAP, BEP, TP), Première expérience(s) professionnelle(s) souhaitable(s) dans le domaine ou un domaine proche mais non exigée.

Approche pédagogique principalement en présentiel en groupe complet et demi-groupe, travaux pratiques en atelier grâce au plateau technique dédié à la maintenance des matériels agricoles, suivi pédagogique individuel et personnalisé, bilan régulier sur la formation en centre et en entreprise, accompagnement à la recherche d’entreprise pour le contrat en apprentissage.

Approche pédagogique également à distance avec des modules de e-learning.

Evaluations :

• Mises en situation
• Tests de connaissances et de compétences
• BAC blanc
• Entrainements aux oraux
• Conseils de classe / Bulletins de notes
• Evaluation finale en ponctuelle : Diplôme délivré par l’Education Nationale

Suite de parcours possibles

• Bac pro SAPAT
• Bac pro ASSP
• Préparer un concours de la fonction publique ou une école : ATSEM (agent territorial spécialisé des écoles maternelles), auxiliaire de puériculture, AES...
• BPJEPS Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et du Sport.